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Para garantir a melhoria do seu serviço, utilize os benefícios do Gelo Seco.
O Gelo Seco é um produto que lhe oferece maior rendimento e espaço para acondicionar os alimentos sem desperdício. É um produto que tem como característica principal a sua temperatura baixíssima que permite a manutenção dos alimentos por muito mais tempo. Outra vantagem do Gelo Seco é o fato dele ser um produto atóxico isso garante o teor protéico dos alimentos, sua aparência e sabor originais.
O Gelo Seco passa do estado sólido diretamente para o gasoso. É o chamado efeito se sublimação. Desta forma, os produtos serão resfriados ou congelados mais rapidamente, permanecendo assim por muitas horas, o que evita a perda desnecessária. Seus produtos estarão sempre frescos, frios e secos, prontos para o consumo.
Para o acondicionamento de seus produtos em balcões demonstrativos ou até mesmo para o transporte, use o Gelo Seco. Sua performance permite a utilização de pequenas quantidades de Gelo Seco para a manutenção de seus produtos.
Agora que você conhece as vantagens do Gelo Seco, não perca tempo! Experimente-o e aumente os seus lucros!
Dicas
Para armazenar alimentos em balcões demonstrativos numa temperatura ideal, coloque uma base perfurada e de material resistente com algumas pedrinhas de Gelo Seco embaixo.
Para transportar tortas ou bolos gelados em embalagens de isopor ou papelão. Basta colocar algumas pedrinhas de Gelo Seco soltas na embalagem de transporte, obedecendo a proporção de 150 a 300g de Gelo Seco/kg de alimento, dependendo da eficiência da embalagem e da duração da viagem.
Precauções
Evitar aberturas desnecessárias dos recipientes, eliminando perdas térmicas e diminuindo o consumo de Gelo Seco;
Evitar o manuseio direto com o produto, utilizando luvas ou plásticos;
Não permitir que crianças manuseiem o produto;
Gelo Seco CO2 no estado sólido a -79ºC;
Não transportar o gelo em veículos fechados. Armazená-lo em locais ventilados.
Fonte: White Martins
